【新經(jīng)濟】海底撈將牛肉粒換成味伴侶：目前在上海試點 稱避免浪費

去海底撈吃飯，很多人都喜歡拿牛肉粒當(dāng)做菜品。但有顧客發(fā)現(xiàn)，部分海底撈門店小料區(qū)的牛肉粒不見了，換成了與牛肉粒外觀相似的大豆制品。

據(jù)國內(nèi)媒體報道，近日，有消費者反映部分海底撈門店下架了牛肉粒，換成了與牛肉粒外觀相似的“味伴侶”。

對此，海底撈總部客服表示，海底撈目前確實已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當(dāng)作菜品無限制使用，造成了浪費，換成“味伴侶”以減少浪費。

據(jù)了解，所謂“味伴侶”就是用植物大豆蛋白做成的一種新型產(chǎn)品。海底撈客服稱，此舉是為了響應(yīng)國家節(jié)約糧食避免浪費的號召，希望能減少一下食物的浪費。現(xiàn)在上海大概有幾十家門店換成了“味伴侶”。

上海淮海路門店客服稱，大部分顧客會覺得牛肉粒更好一點，后臺還有部分囤貨，顧客需要的話，會給顧客贈送。

3月1日晚，海底撈發(fā)布公告稱，預(yù)計2020年凈利潤將同比下滑90%。

海底撈表示，該集團預(yù)期截至2020年12月31日止年度凈利潤相較集團截至2019年12月31日止年度的凈利潤約人民幣23.47億元下降約90%。

至于業(yè)績暴跌原因，海底撈稱，有關(guān)凈利潤預(yù)期下降主要歸因于公共衛(wèi)生事件爆發(fā)及其后疾病預(yù)防措施以及全球各地國家及地區(qū)對消費場所實施的限制對集團營運造成重大影響，以及因美元兌人民幣的匯率波動而出現(xiàn)凈匯兌損失約人民幣2.35億元，其中的絕大多數(shù)為未實現(xiàn)的匯兌損失。【責(zé)任編輯/李小可】

來源：快科技

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