【周四早報】國產人造肉來了:中秋月餅有望嘗鮮 A股誰在積極布局?

國產人造肉來了!中秋月餅有望嘗鮮，A股誰在積極布局?

全球首只“人造肉”概念股Beyond Meat在美股市場上市后一路飆升，截至上周五，該股已經較IPO發行價上漲超過550%。

而我國的國產“人造肉”也即將揭開面紗，最早有望在今年9月份面市。這意味著，今年的中秋節你或許就能吃上鮮“人造肉”月餅!

該消息令周一的A股“人造肉”概念集體起舞，板塊漲幅達2.16%。其中，雙塔食品、東寶生物雙雙漲停，海欣食品、金健米業、京糧控股等公司漲幅均超5%。

那么，在眾多A股公司中，真正與“人造肉”相關的公司有哪些?他們是否準備好了投身“人造肉”的藍海?記者帶你梳理一下。

兩公司與北工商合作研發

周一開盤，一則關于國產“人造肉”即將上市的報道令A股“人造肉”概念板塊集體起舞。

據長江日報消息，北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發的中國第一代“人造肉”產品預計9月面市。

現場一家擬與李健團隊合作的企業負責人介紹，即將推出的“植物人造肉月餅”仿制老上海鮮肉月餅，而其主要原材料來自于大豆蛋白和碗豆蛋白。除了口味與真肉接近，“零膽固醇”也成為另一賣點。

報道還透露，該品牌創始人名為呂中茗。

那么這一品牌是誰?經記者查證，該品牌為“珍肉”，其可算是首批“人造肉”的中國玩家，并且剛在7月前后完成了數百萬元的種子輪融資。

上證報記者注意到，“珍肉”與A股上市公司已有牽連。“珍肉”創始人呂中茗曾對媒體表示，“珍肉”正在與某豌豆蛋白龍頭企業合作，按照目前的規劃，“珍肉”預計在今年9月拿出首款“植物肉”產品，將以豌豆蛋白為主要原料。

而作為豌豆蛋白供應商的雙塔食品于7月29日在深交所互動易上透露，公司已將其新研發成功的豌豆組織蛋白和豌豆拉絲蛋白樣品寄給了“珍肉”。

此外，國內另一家發聲的“人造肉”企業是植物肉品牌“Starfield”，其也表示與北工商李健博士有合作意向。

目前主流的是哪種“人造肉”?

興業證券研報顯示，人造肉可以分為植物肉和培養肉兩大類，目前市場上成熟的制造技術是植物肉，其代表公司主要是 Beyond Meat和Impossible Foods。

植物肉漢堡的價格比普通漢堡貴 20%左右，隨著規模化生產等原因，成本有望進一步下降。現階段培養肉因成本高昂無法實現大規模商業化生產，其代表公司包括Memphis Meat和 Mosa Meat等。

目前，Beyond Meat是全球11家人造肉創業公司中第一家上市的公司，公司主營業務是利用植物蛋白合成“人造肉”，具體來說其原料是“豌豆蛋白”。

據英國《金融時報》報道，目前備受關注的人造肉企業都在生產以“豌豆蛋白”為原料的植物肉產品，使得豌豆蛋白正在替代大豆蛋白成為植物肉產品的主要原料，“豌豆蛋白”的需求正在激增。

“人造肉第一股”Beyond Meat、肉類加工巨頭泰森、食品巨頭雀巢等制造商都將豌豆蛋白作為生產植物肉產品的重要原料。

有市場人士分析，當下主流的“人造肉”產業鏈與豆制品相似。其生產的主要原材料為大豆、豌豆蛋白及其他植物原料，通過混合攪拌、加熱、施壓及冷凝等流程后制作完成。

國內“人造肉”概念公司也主要是涉及豆制品，因而產業鏈上游為大豆初加工企業(通常為向榨油廠購買豆粕)或為原料貿易商，中游為豆制品深加工(大豆蛋白生產)，下游應用則是一方面銷售給食品加工企業用作輔料，另一方面供給素食肉類生產商制作“人造肉”。

“人造肉”概念產業鏈，來源公開資料

A股公司準備好了嗎?

在由Beyond Meat上市帶來的首輪A股跟風異動后，今年5月份，東寶生物、交大昂立、海欣食品、來伊份、蘇鹽井神、哈高科、維維股份等多家公司相繼發布風險提示或澄清公告稱，公司未生產人造肉。不過其中也有公司表示，將關注行業發展趨勢。

雙塔食品：布局人造肉研發，給“珍肉”寄過樣品

雙塔食品剛于8月10日在深交所互動易上表示：公司已經將人造肉研發及市場布局列入公司戰略發展規劃中。

記者注意到，雙塔食品是Beyond Meat的間接供貨商，也給“珍肉”寄過新研發成功的豌豆蛋白樣品。

公司亦明確表示，其所生產的豌豆蛋白產品可以用作生產人造肉的原材料。值得一提的是，Beyond Meat等多個人造肉企業所提供的植物肉類產品的原材料就是豌豆蛋白，而雙塔食品正是豌豆蛋白供應商。

雙塔食品已在6月7日宣布新品研發成功，該公告稱，經過多年技術研究，公司近期成功研發出新產品“豌豆組織蛋白”、“豌豆拉絲蛋白”，上述產品的研發成功填補了國內豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白的空白。

公司還于7月29日在互動易上透露，雙塔食品已將其豌豆組織蛋白和豌豆拉絲蛋白樣品寄給了“珍肉”公司。

豌豆蛋白方面，雙塔食品曾在2018年年報中表示，公司以國內最大的豌豆蛋白生產企業的身份參與制定《食品安全國家標準食用工業用植物蛋白》國家標準，并在此標準的起草中起到了舉足輕重的作用，在各項指標的確定上給出了多項建議。

今年6月10日，雙塔食品在互動易上表示，近期公司與客戶通過多方的溝通落實，得知公司的蛋白原料有通過經銷商供應給Beyond meat，目前屬于間接供貨狀態。

2018年，公司實現總收入23.79億元，同比增長15.06%，歸屬于上市公司股東凈利潤9188.5萬元，同比大幅增長149.02%。公司將于8月15日披露半年報。

東寶生物：膠原蛋白可用于高端肉制品加工

東寶生物是以膠原為主業的上市公司，在前期因“人造肉”概念股價異動時，東寶生物曾公告澄清：公司沒有生產“人造肉”。但其也表示，后續公司將會持續關注、跟蹤蛋白質行業發展的新趨勢。

具體來說，東寶生物主營產品為明膠和膠原蛋白，下游廣泛應用于食品、藥品、化妝品、保健品等行業，客戶眾多，也可用于高端肉制品的加工領域。東寶生物還表示，將圍繞“明膠、膠原蛋白”進行深入研究，不斷開發新應用領域，提升產品附加值。

公司7月18日在互動易上說，近年來公司在蛋白棒、代餐粉、益生菌等領域均有良好業績和新的突破，后續將繼續加大新市場開發力度，尤其是要加大高端肽粉市場的開發力度。

海欣食品：使用少量大豆蛋白，不產人造肉

海欣食品主要從事速凍魚肉制品與速凍肉制品和常溫魚肉制品和肉制品。公司在5月份澄清公告中表示，公司在部分產品中少量添加大豆拉絲蛋白和大豆組織蛋白，作為一種輔助性原材料，主要起到改善產品營養結構、提高營養價值和蛋白質含量的作用，在產品配方中占比不高。

公司強調，公司僅使用少量大豆蛋白類原材料，不生產“人造肉”產品。公司主營業務構成包括速凍肉制品、速凍魚肉制品和常溫休閑魚肉制品，無人造肉產品。【責任編輯/古飛燕】

來源：上海證券報

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