【100創客專訪】果酷：從B端切入的生鮮電商

【100創客專訪】作為一家垂直電商企業，一直以來，果酷布局B端(B2B)，為城市里的中小企業每日配備果切、果汁等產品，通過供應商、自己組建的車隊、個人司機這三種配送方式，送到一個個寫字樓里，幫助這些企業的白領提升職場健康。也正因為此，他們在對品質的把控和對供應鏈的控制上，態度十分嚴苛。與眾多創業企業不同，果酷已在這個領域打拼了五年時間。

對一個在寫字樓里上班的白領來說，工作節奏快、壓力大是家常便飯，為了保證健康，早上上班前帶些水果到公司，卻往往一整天都沒時間吃。這時如果有一份切好的水果送來，該是多好的事。而這就是果酷正在做的事情。

作為一家垂直電商企業，一直以來，果酷布局B端(B2B)，為城市里的中小企業每日配備果切、果汁等產品，通過供應商、自己組建的車隊、個人司機這三種配送方式，送到一個個寫字樓里，幫助這些企業的白領提升職場健康。也正因為此，他們在對品質的把控和對供應鏈的控制上，態度十分嚴苛。與眾多創業企業不同，果酷已在這個領域打拼了五年時間。

從軟件研發到水果生意

“這是我們在北京的第五家店”，在果酷位于建外SOHO的線下門店，賈冉向創客100介紹道。這個店今年5月剛開，到現在也就剛半年的時間，生意暫時一般，其它四家店分別位于中關村，西直門，望京和小屯，“這幾個門店現在肯定是虧損的，有很多細節上的事情需要做”。之前，果酷一直圍繞線上，線下店今年剛開始推進，也是想走O2O這一路線。

與很多初創企業不同，果酷這家公司已經有了五年多的歷史，它創建于2010年6月。在此之前，賈冉曾在阿里、IBM、Radvision等知名企業擔任軟件工程師做研發工作。“其實這個行業跨度挺大的”，賈冉笑說，一個學計算機的，反倒去做水果生意去了，這也是因為當時看到了創業的機會，“當時每天很忙，發現沒什么人關注白領的健康，所以這個成了一個契機，就想著能不能把水果切好拿去賣，提供給這些白領，切入點就是由果切進入這個市場”。這一嘗試，就嘗試到了現在。

今年7月底，果酷與2005年創辦的易果生鮮舉辦新聞發布會，宣布達成戰略合作?！斑@個算是個戰略投資，千萬級的”，賈冉告訴記者，對于生鮮的理解，我們和他們比較一致，都覺得上游供應鏈比較重要，在這個層面上加強了合作，像水果的采購、挑選和分級，在賈冉看來，已經有十年歷史的易果，一直在加強上游供應鏈的建設，通過合作，果酷可以幫助易果補充水果加工這條線，易果則可以幫助果酷補充整果的采購，水果品質這條線?！皩ξ襾碚f，財務上的投資反而不是特別需要，因為做到現在，我們也有了穩定的現金流，已經可以盈利了，我們更需要戰略上的一些合作，所以在融資前，就想從這個角度尋找合作的機會”。

在這之前，果酷也曾獲得過天使投資。說到這，賈冉表示，投資人之所以投資果酷，天使階段更多的是看中了果酷的團隊和執行力，天使之后到了A輪，看中的則是果酷在整個生鮮行業的特性。賈冉認為，生鮮行業前端其實用處不大，由于消費者喜新厭舊的程度非常高，生鮮很難通過前端的客戶來保證客源的穩定性，所以與別家不同的是，果酷認為生鮮的核心點在上游，是對品質的把控和對供應鏈的控制?！拔覀冇凶约旱墓S，有工人，有自己的產品研發體系，品控體系，而且我們是北京五家有QS認證的果切品牌之一。我們會在上游加大很多的投入，而獲取的這一端，我們反而認為是合作的關系，我們可以通過這些渠道，鋪我們的產品”。

從創業開始，果酷一直在加工水果，并不是直接賣水果。賈冉解釋說，我們之所以賣的都是切好的水果，也是產品溢價比較高。果酷的生產工藝，水果的選擇，整體的保鮮處理，浸泡，曬干這個過程，我們有專家級的技術顧問，在這端投入了很多的精力。

但這樣做的話，也會產生一個問題，即這種模式走得比較慢，因為上游做的工作很多，前端容易被忽略?！八阅憧次覀冏隽宋迥?，很多人并不知道果酷，很多都看成果醋”，賈冉笑道。對于果酷今后的業務擴展，賈冉告訴記者，一線城市肯定是我們自己來做，二三線城市會找一些靠譜的，理念一致的合作伙伴，也可能會考慮采用加盟店的形式。這種形式我試過，困難之處在于，整體的管控還是跟不上，說實話并不能帶來更多利潤，還容易讓自己陷入管理問題。

從B2B到B2C

目前，果酷的客戶群集中在北京，共有1000多家。這其中，有年度長期合作(每天供應果切和果汁)的客戶占30%，其余70%則包括臨時性的采購，各種會議的采購等等。對于如何說服客戶采購，賈冉對創客100說，畢竟我們已經做了五年，有一些先發優勢，客戶更多地就是咨詢價格，所以比較好說服。對于相關的物流和配送的問題，賈冉稱，果酷每天會送出約6萬份果切，物流分為三塊：第一是58到家等供應商，第二是果酷自己的車隊，第三就是零散的個人司機，由果酷物流部負責聯系，目前登記在冊的有幾十個司機師傅，也形成了長期穩定的合作關系。“而且我們不牽扯季節變換對水果的影響，生鮮的場景包括社區場景，辦公場景，還有其它各種場景，我們做的是辦公場景，企業客戶全年都有穩定的需求”。 今年開始，果酷也要做C端。比如建外這個店就可以圍繞周邊三四公里做配送。這也正好迎合了如今外賣的大趨勢?！氨本┑木€下門店，我會開到10家，上海會開5家”。

對于果酷的短期和長期的目標，賈冉說道，我們的短期目標就是先把一線城市的業務做好，希望明年能擴展到廣州深圳，這兩年里把北上廣深的業務做到位，先樹立果酷在全國的一個供應鏈端的優勢。長遠地講，我們希望建立一個以供應鏈為驅動的模式。我們希望做一個有差異化的，以水果加工產品為核心的產業鏈，然后再在這個基礎上做品牌。

賈冉的核心經驗分享：

三個字，接地氣，一定要沉下心來，因為互聯網從本質上，并沒有改變任何商業的根基，所以尤其要做好那些特別需要細心和耐心的事情，任何人創業都不可能一夜暴富，通過一點點的積累，慢慢才會有收獲。

賈冉(CEO)

經歷：

賈冉，北京人，本科畢業于北京理工大學信息工程專業，碩士畢業于清華大學軟件工程專業，畢業后先后進入BEA、IBM、淘寶做軟件工程師近5年，2010年中創立果酷網，開始創業。

A輪：千萬級與易果生鮮戰略合作

天使輪：120萬人民幣 萬嘉創投、創業工場、九合創投投資【責任編輯/于德浩】

來源：創客100

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