血戰餓了么，美團暫輸；餐飲O2O之戰，今年勝負或見分曉

【IT時代網、IT時代周刊編者按】餐飲外賣市場一直是各家爭奪的焦點，而2015年將會是關鍵一年。根據今年第一季度外賣訂單的數據分析也能看出幾個趨勢：行業老大餓了么和行業老二美團外賣占據市場份額的將近75%，且兩者有逐漸拉大之勢;細分市場明晰，校園市場漸趨飽和，白領市場將成下個主戰場;外賣品類、食品質量和用戶體驗受到重視;物流體系將成各家核心競爭力……

6月16日，易觀智庫發布《2015年第一季度中國互聯網餐飲外賣市場報告》，報告顯示，今年第一季度，在線外賣成交訂單高達1.76億單，同比增長340.8%，增速驚人。前兩名的餓了么和美團外賣合計占超過七成市場份額，其中餓了么整體份額占比突破40%，校園和白領細分市場占有率均居首位，美團以34.20%的整體份額排第二，雙寡頭之間差距拉大。

三個細分市場中，校園市場占比最大，為67%，而客單價和穩定性更高的白領市場占比迅速提升至28.5%，有望成為下個主要戰場，家庭市場則占比不足5%，未來有待開發。隨著用戶規模的擴大和細分市場的發展，從構建物流體系、品類拓展等方面提高用戶體驗成為各平臺下一階段的發展重點。

訂單量同比增長強勁，季度復合增長率45%

根據Analysys易觀智庫數據顯示，由于在線外賣用戶以學生和白領為主，受春節假期影響，第一季度訂單量環比下跌7.5%，但同比上升340.8%，季度復合增長率高達45%，顯示了強勁的增長慣性。

易觀智庫分析認為，2015年高速增長和激烈競爭仍將會是外賣行業發展的主旋律，一方面，百度、阿里、騰訊以及京東等巨頭通過自建或戰略投資的方式深度介入外賣市場參與競爭;另一方面，相比線下高達萬億的餐飲外賣市場空間，互聯網外賣滲透率仍然較低，市場潛力巨大。

餓了么份額破四成，領先優勢擴大

報告顯示，餓了么以40.07%的整體市占率居首位，美團外賣以34.2%隨其后，兩者合計貢獻在線外賣超過七成的訂單，依然呈雙寡頭格局。但與2014年兩者之間2%的差距比較，餓了么優勢有所擴大。進入市場較晚的百度外賣獲得8.65%的份額，而淘點點市占率則下降至4.73%。

從近30天百度指數看，四家平臺之間差距同樣明顯，餓了么相關關鍵詞以96690的整體搜索指數領先，美團外賣、百度外賣和淘點點分別為64200、44362和4090。

在AppStore 5月的排名上，餓了么與美團外賣5月平均排名分別為68和90，餓了么以較大優勢領先美團外賣，百度外賣和淘點點則未進入AppStore免費應用排名前145位。

App活躍度方面，餓了么和美團外賣繼續強勢，分別以754.8萬和635.6萬的季度活躍人數大幅領先其他平臺，淘點點和百度外賣則為120.8萬和58.9萬。易觀分析認為，目前，移動端已經成為餐飲外賣的主要交易渠道，主流外賣平臺移動端交易占比都已經過半，餓了么和美團外賣的移動端交易占比甚至超過80%，外賣平臺未來移動化水平將進一步提升。

易觀分析預測，在互聯網的馬太效應影響下，市場份額將迅速向領先者聚集。率先突破40%市占率的餓了么有較大可能繼續保持領先，并在未來取得一半的市場份額，為最終“721”的競爭格局奠定基礎。

白領市場占比近三成，將成下個主戰場

根據易觀數據，校園市場依然是在線外賣的最大細分領域，第一季度訂單量達1.18億，占總量67%。

相比整體市場，校園市場份額聚集情況更加明顯，前四名平臺分別是餓了么(44.53%)，美團外賣(39.48%)，淘點點(4.35%)和百度外賣(3.04%)，餓了么和美團外賣份額合計超過八成，兩者的校園市場傳統優勢進一步鞏固。

易觀分析認為，針對校園外賣細分市場，餓了么和美團外賣的雙寡頭競爭局面會保持一段時間，二者之間的競爭仍然會非常激烈。

白領市場方面，2015年第一季度中國互聯網餐飲外賣白領細分市場訂單規模達5000萬單，占據整體外賣市場28.5%的份額，占比正在逐步提升。

從白領市場的競爭格局上來看，2015年第一季度餓了么、美團外賣和百度外賣在白領市場的訂單份額占比分別為33.67%、25.33%和19.92%，餓了么以8%的優勢領跑，而美團外賣和百度外賣分列第二第三，三者形成第一競爭梯隊，合計份額占比超過八成。

易觀分析認為，目前白領外賣市場整體規模仍然較少，但增長強勁，而白領用戶對配送及時性以及菜品品質等都有更高的要求，所以未來白領細分市場的競爭關鍵點還是要落到廠商的運營效率和用戶體驗上，因此擁有自有物流隊伍的餓了么和百度外賣在這方面有一定優勢。

易觀預測，相比學生用戶，白領們在購買力、忠誠度、用戶規模上都更具競爭力，且受假期影響波動較小，隨著行業的不斷成熟以及校園市場的逐漸飽和，各大外賣廠商逐漸將把下一步競爭的焦點轉移到用戶范圍更廣泛的白領市場。

至于仍處于待開發階段的家庭外賣市場，第一季度產生了797萬訂單，占整體不足5%，目前規模仍然偏小，競爭相對緩和。

因為專注的白領市場與家庭市場用戶群接近，百度外賣和到家美食會分別以20.7%和15.43%占據前兩名，而憑借校園和白領市場形成的規模優勢，餓了么和美團外賣仍在家庭市場獲得14.43%和11.92%的份額，分列三四位。

競爭進入關鍵期，物流體系構建成焦點

2014年在線外賣行業呈現爆炸式增長，市場發展初期出現的大量燒錢、同質化等問題曾被外界詬病，但隨著競爭格局明朗、用戶群體擴大和細分市場形成，外賣行業競爭進入新階段，各平臺紛紛從外賣品類、配送體系等方面著手提升用戶和商戶體驗，構建核心競爭力。

進入2015年，餓了么加快在中高端餐飲市場上的拓展速度，相繼與肯德基、必勝客、Costa Coffee等知名連鎖餐飲機構達成戰略合作，并推出早餐等業務。其后，肯德基、真功夫也宣布入駐美團外賣。兩個平臺的品類擴張，讓用戶的訂餐選擇大大豐富，也吸引了注重食品質量的白領和家庭外賣用戶。

物流配送是各大外賣平臺重點解決的問題。憑借對接第三方團隊的形式，百度外賣配送團隊“百度騎士”覆蓋了84個城市，美團外賣在配送方面動作較小，但也開始在部分地區試水第三方配送，緩解高峰時段配送壓力。

而餓了么一方面自有配送隊伍目前也增長至3000人，覆蓋全國近20個一二線城市，另一方面推出“蜂鳥配送”系統，供商家配送人員使用，平均每單送達時間縮短15-20分鐘。上線一個月，蜂鳥日處理訂單達50萬，注冊配送員近10萬，裝機商家超6萬。據相關負責人介紹，蜂鳥未來還將向第三方團隊和眾包物流開放，逐漸搭建一個全國性的區域物流平臺，供商家方便快捷采購物流服務，用戶等餐的痛點也將得到解決。

業內人士認為，隨著各平臺打造核心競爭力的戰略深入落實，行業的競爭格局面臨更多變數，2015年將是在線外賣市場的關鍵一年。

【IT時代網、IT時代周刊編后】既然2015年是決定餐飲外賣市場的關鍵一年，那么，行業競爭也勢將空前的慘烈。前天剛看了一篇寫美團外賣如何血戰餓了么的文章。文中說，從兩家公司的高層一直到最普通的地推人員，都在“誓死”維護自己的市場，并千方百計搶奪對方的市場，為此甚至經常出現雙方員工打架的現象。真不知道這場餐飲O2O戰爭停火之時是怎樣的情景，不過，這一兩年看來只會越來打得越激烈了。【責任編輯/梁浩】

來源：電商行業

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